Pljeskavica je neizostavni specijalitet balkanske kuhinje, koji nije smeo da izostane sa jelovnika našeg grill restorana. Radi se o posebnom jelu koje se priprema u različitim varijantama, ali uvek zadržava svoj prepoznatljiv ukus koji ga izdvaja od svih ostalih specijaliteta. Obično se pravi od mešavine goveđeg i svinjskog mesa. Koristimo najkvalitetnije vrste mesa kako bismo osigurali pun ukus koji će zadovoljiti sva tvoja čula.

Meso se začini posebnom mešavinom začina i oblikuje u loptice, koje se zatim pretvaraju u savršeno dimenzionisane pljeskavice ujednačene debljine. Pljeskavice se stavljaju na rešetku našeg roštilja na ćumur i peku na pravoj temperaturi iznad otvorenog plamena kako bi se meso savršeno ispeklo. Meso dobija savršeno hrskavu teksturu, a unutra zadržava svoju sočnost. Uživaćeš u svakom novom zalogaju. Pljeskavice se služe uz različite priloge, ali najčešća kombinacija je sa domaćim kajmakom i lukom. Služe se uz meku i toplu lepinju ili somun, što upotpunjuje celu priču i daje savršenu kombinaciju ukusa.

Ovo balkansko jelo je neizostavan deo različitih vrsta roštilj plata, ali se često služi i zasebno jer odiše autentičnošću i vrhunskim ukusom. Omiljen je izbor pravih gurmana, što pokazuje da pljeskavica može da zadovolji i najizbirljivija nepca. Ona spaja jednostavnost i složenost u isto vreme. Jednostavna je za pripremu, ali ima veoma kompleksan i slojevit ukus u kojem jednostavno moraš da uživaš. U našem restoranu pljeskavice pripremamo pažljivo i strpljivo i serviramo ih sa puno ljubavi, što ćeš osetiti kada probaš ovo ukusno balkansko jelo. Probaj i uveri se sam.